Resep Cara Membuat Kue Mata Bagong Tradisional

Untuk membuat Kue Mata Bagong Tradisional ini sangat mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat dan sangat alami. Bahan utama pembuatan kue tradisional ini adalah singkong dan pisang. Berikut kami sampaikan cara pembuatannya yang sangat mudah.

Bahan-bahan kue mata bagong tradisional :

1.300 gram singkong
½ butir kelapa muda
200 gram gula pasir
1 sdt garam
½ sdt vanili
Pewarna makanan (biasanya warna merah dan hijau)
4 buah pisang tanduk
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi

Cara membuat :

Baca basmallah terlebih dahulu.
Kupas ½ butir kelapa muda dan parut.
Parut singkong campurkan dengan kelapa yang sudah di parut tadi.
Tambahkan gula pasir, garam, dan vanili.
Bagi adonan yang sudah dicampur menjadi 2 bagian.
Beri masing-masing satu warna pada adonan yang sudah dibagi.
Aduk masng-masing bagian hingga rata.
Ambil selembar daun pisang, lalu isi dengan ½ bagian adonan warna merah dan ½ bagian adonan warna hijau, lalu ratakan.
Selanjutnya, letakkan pisang tanduk yang sudah dikukus ditengahnya.
Gulung hingga terbungkus dalam daun, sematkan lidi di ujung daun untuk menutupnya.
Lakukan hal serupa dengan adonan yang ada.
Terakhir, kukus adonan yang sudah dibungkus tadi menggunakan api besar selama kurang lebih ½ jam atau hingga kue matang.
Angkat kue yang sudah matang dan biarkan beberapa saat hingga dingin.
Sajikan kue dengan dipotong-potong terlebih dahulu.
Taburi dengan menggunakan ½ butir kelapa muda yang sudah diparut memanjang.