Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Keju

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Keju.

Ngomongin tentang kue lumpur jadi laper, apalagi pake keju diatasnya, hmmmmm....makin kebayang gurih dan nikmatnya. Oke, daripada makin laper langsung saja simak bahan-bahan Kue Lumpur Kentang Keju.

Bahan-bahan Kue Lumpur Kentang Keju :

• 1 butir telur
• 125 gr gula pasir
• 2 tetes vanilla essence (atau 1/4 sdt vanili)
• 110 gr tepung terigu
• 15 gr tepung maizena
• 250 gr kentang, kukus, haluskan
• 250 ml santan encer
• 50 gr margarin, lelehkan
• Secukupnya minyak utk poles cetakan
• Secukupnya keju utk topping

Cara membuat :

• Bismillah dulu pastinya.
• Campur gula, telur, vanilla essence atau vanili sampai kental menggunakan mixer.
• Masukkan secara bergantian tepung terigu, maizena, kentang, santan sedikit demi sedikit menggunakan kecepatan rendah.
• Matikan mixer dan tambahkan margarin cair dan aduk dengan menggunakan spatula.
• Panaskan cetakan dan olesi dengan minyak supaya adonan tidak lengket dengan api kecil tentunya, agar tidak gosong.
• Tuang adonan kira-kira 1/2 dari tinggi cetakan. Tutup cetakan dan tunggu sampai setengah matang. Tambahkan keju diatas adonan setengah matang, tutup kembali dan masak hingga matang sempurna.
• Kue Lumpur Kentang Keju siap dihidangkan.

Selamat mencoba !!!