Cara Membuat Bumbu Seblak Basah Khas Bandung

Cara Membuat Bumbu Seblak Basah Khas Bandung

Bismillah.
Seblak merupakan makanan khas Bandung yang berbahan dasar kerupuk mentah. Kerupuk mentah tersebut kemudian direndam dengan air panas agar menjadi lunak. Seblak basah khas Bandung sendiri disajikan dengan di tambah terlur di dalamnya. Seblak kemudian banyak divariasikan ke dalam berbagai bentuk. Apa saja bumbu seblak basah khas Bandung dengan menggunakan kerupuk mentah ?, Hallal Food akan membagikannya.

Bahan Seblak Basah Khas Bandung :

• 100 gram kepuruk mentah (berbahan aci atau kerupuk ikan)
• 1 potong ayam
• 1 butir telur
• 5 butir bakso
• 1 buah sosis
• 1 batang daun bawang
• 2 buah cabe rawit
• ¼ sdt kaldu bubuk
• 300 ml air
• Minyak untuk menumis

Bumbu Seblak Basah Khas Bandung :

• 2 siuang bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat :

• Pertama jangan lupa baca basmalah terlebih dahulu.
• Panaskan minyak di dalam wajan.
• Masukkan telur, kocok dan diamkan beberapa saat, lalu aduk.
• Haluskan semua bumbu dan tumis sampai wangi bersama dengan telur.
• Masukkan daun bawah yang sudah dipotong, cabe rawit, ayam suwir, bakso, dan sosis.
• Aduk sampai semua tersampur rata.
• Tuangkan air. Aduk hingga rata.
• Masukkan kaldu bubuk.
• Masukkan kerupuk. Aduk rata sampai kerupuk menjadi empuk. Tambahkan air hingga kerupuk benar-benar empuk.
• Angkat dan seblak khas Bandung siap disajikan.

Selain menggunakan kerupuk dapat juga digunakan makaroni, kwetiauw, batagor, ceker, atau bahan lainnya sesuai selera.

Jika ingin sensasi pedasnya lebih terasa, jumlah cabai dapat ditambahkan sesuai dengan selera masing-masing. InsyaAllah seblak ini halal. Selamat mencoba!!!